Gia vị truyền thống của Nhật Bản có nguy cơ biến mất do biến đổi khí hậu

Nắng nóng gay gắt hay mưa bão khốc liệt không thể đoán trước đang ảnh hưởng trực tiếp tới các cây wasabi, khiến chúng thối, mốc, hỏng… chất lượng không còn phù hợp để chế tạo món gia vị truyền thống trong các bữa ăn nữa. Do tình trạng suy giảm sản lượng thu hoạch wasabi, các nhà hàng tại Nhật Bản đang tính tới việc thay đổi wasabi bằng một gia vị khác. Nghề trồng wasabi truyền thống của Nhật Bản đang đứng trước khủng hoảng.