Nhà hàng trong bối cảnh gián đoạn nguồn cung rau củ quả

Nguồn cung rau củ quả bị gián đoạn, nhiều lô hàng đã mắc kẹt ở các cảng, số lượng hàng hóa càng ít ỏi, giá cả càng tăng cao. Trên thực tế, một số nhà phân phối đã chứng kiến lượng hàng dự trữ giảm tới 30%, kéo theo mức giá tăng gấp ba lần. Để đối phó với tình trạng này, nhiều nhà hàng đã buộc phải thay đổi các công thức nấu ăn và chuyển hướng sang sử dụng các sản phẩm trồng tại địa phương.